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学习奉化牛肉面全套技术

更新时间:2018/12/7 14:28:44信息编号:1039-1908063
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
中山 东区
详细地址:
中山五路紫岭国际
联 系 人:
黄老师
电  话:
18576258247
联系QQ:
联系QQ 2116970082
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详细介绍

   千谷餐饮培训学校,我们坚持手把手教学,传授核心配方,口味正宗,随到随学,所有项目都让学员亲手操作,学会为止,节假日不休更多优惠,等你来拿,机会不多,不容错过fIzt。我国的饮食文化有着其独特的特点:“以食为天”重养,重味,重理,重食。重食:古人就有:“民以食为天”之说,见面常问“吃过没有?”足见饮食文化的地位。中华饮食较注意食物的味,讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。重养:以“五谷”养“六脏”,饮食中重视人体养生保健ganlv5.com。中山千谷餐饮培训是广东地区规模较大的小吃培训机构,。在千谷餐饮培训,你学到的不仅仅是手艺,更有经营餐饮的技巧。千谷餐饮培训拥有百余种中华特色风味小吃。

  奉化牛肉面至今已有100多年的历史。相传清末年间,在奉化溪口有位杀牛卖肉为生的屠夫(姓名已不可考),将剩下的牛杂牛骨带回家,先将其洗净,然后加入香料,中火长时间熬煮,最后加入当地生产的番薯粉丝赶 驴 网。起锅时香气扑鼻,鲜美可口。这种牛肉面的做法慢慢流传开来,如今已成为宁波的一道名小吃。“奉化牛肉面”馆开遍大街小巷。

  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

培训内容                       

1、奉化牛肉面技术讲解、原料认识、采购、保存;

2、牛骨的选择、清洗、保存;

3、牛肉的选材、制作、保存;

4、学习奉化牛肉面核心调料的制作;

5、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存;

6、学习面条,粉条的处理,调料配料的筛选调配;

7、粉条,面条烹饪的技巧,烹饪时间以及火力控制;

8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等g.a.n.l.v.5.c.o.m

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