餐厨垃圾车广泛用天各个大中小城市，餐厨垃圾车又叫餐厨垃圾回收车，泔水垃圾车，厨余垃圾车。主要用于运输餐饮业产生的泔水垃圾，餐厨垃圾车的工作原理就是将桶装“泔水”经该车输送带缓缓上输，在车顶部倒入车厢内（车厢可分为厢体和罐体），被投放的垃圾经过强有力的推板挤压，然后固液分离，被分离的液体进入罐体底部的污水箱，固体垃圾被压缩储存在罐体，体积变小，如此反复待装满后送至餐厨垃圾资源优化处理厂。 ..